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投稿者：小見寺
投稿日：2007年12月10日(月)06時55分44秒
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12/8ユガテの森の忘年会がおこなわれました
はじめに、一年の安全に感謝して「山仕事納め」の儀式を行った。
その後皆で会場作り、料理を作るグループに別れ１２時の宴会開始に向って
皆で頑張りました。エコ活動として竹を切り出しマイ箸を手つくりしました。
燻製名人を迎え、ベーコン、卵、チーズ、トリモモ燻製料理づくりは
ビール、ワインに合いグッドでした。
ダッチオーブン料理ではマグロのカマ焼きがあり中々
美味で焼酎のお湯割り清酒に合いました。
その他、トン汁、フレッシュサラダに舌づつみを打ちました
特にトリモモの北京ダック風には皆喜んでいました
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